Эта запеканка — идеальная находка для любителей сырников без муки и без масла. Её вкус именно такой, как я люблю — совершенно творожный, без каких либо примесей. В рецепте есть творог, яйца и сгущенка.Ингредиенты: - 500 гр творога,- 1 банка сгущенки,- 3 яйца,- ваниль.Приготовление: 1. Разогреваем духовку до 180 градусов.Взбиваем творог и яйца. Я использовала ручной блендер, удобно и быстро, но можно и обычным миксером. Творог для этой запеканки подходит любой жирности, на ваше усмотрение.2. Добавляем сгущенку ). Снова хорошо взбиваем, масса должна получиться однородная. Количество сгущенки определяйте на свой вкус, можно добавлять её частями, чтобы не пересластить.3. Смазываем формочки маслом (лучше сливочным), выкладываем в них творожную массу. Отправляем в духовку на 50-60 минут. Зависит от вашей духовки и размера формы.4. Всё! Запеканка готова. Во время выпекания запеканка сильно поднимется, но как только вынете её из духовки, она осядет. Нужно немного подождать, чтобы она остыла, тогда запеканка станет плотнее.5. Но кому не терпится, можно разрезать сразу. Пока запеканка ещё горячая, она очень нежная и воздушная. Можно полить шоколадным соусом, но можно и вареньем, или джемом, или со свежими ягодами, кто как любит. В неё также можно добавить изюм или цукаты, но, как по мне, она вкусная и сладкая сама по себе.
Ингредиенты:- Лазанья – 3–5 листов- Курица - 1 шт.- Вино белое – 300 мл- Лук репчатый – 1 шт.- Сельдерей – 1 стебель- Шампиньоны - 300 г- Петрушка - 40 г- Масло сливочное – 150 г- Чеснок – 2 зубчика- Сыр - 250 г- Сливки - 1 стакан- Соль - по вкусу- Перец горошком - по вкусуПриготовление:1. Курицу разрежьте пополам, залейте 1 л воды и половиной нормы вина, добавьте соль, лук, сельдерей, несколько горошин перца и варите до готовности при слабом кипении.2. Курицу охладите, мякоть отделите от костей и нарежьте мелкими кусочками.3. Бульон процедите.4. Рубленый чеснок слегка обжарьте в масле, добавьте ломтики грибов и жарьте еще 5 минут, затем всыпьте муку, жарьте, помешивая, 5–7 минут.5. Слегка охладите, влейте бульон и оставшееся вино, проварите соус до загустения.6. Снимите с огня, добавьте зелень, часть сыра, сливки, перемешайте.7. Сварите листы лазаньи в подсоленной воде, опустите на несколько минут в холодную воду.8. В прямоугольную форму влейте немного соуса, уложите слой лазаньи, на нее часть курицы, полейте соусом. Чередуйте слои 3–4 раза.9. Верхний слой полейте оставшимся соусом, посыпьте сыром и запекайте в духовке при 230°С в течение 40–50 минут.
Ингредиенты:- Спагетти — 400 Грамм- Помидоры — 1 Килограмм- Грудинка копченая — 300 Грамм- Луковица — 1 Штук- Оливковое масло — 2 Ст. ложка- Соль, перец — По вкусуПриготовление:1. Начнем с того, что небольшими кубиками нарежем нашу грудинку. 2. С помидоров снимаем кожуру. Нарезаем помидоры небольшими кубиками.3. Разогреваем в сковороде немного оливкового масла.4. Обжариваем нашу грудинку 3-4 минуты на среднем огне.5. Затем добавляем к грудинке мелко нарезанный лук, обжариваем вместе еще пару минут.6. Спагетти отвариваем аль денте - то есть, вытаскиваем чуть раньше, чем они полностью приготовятся.7. Спагетти откидываем на дуршлаг.8.Когда лук и бекон хорошенько обжарятся, добавляем к ним мелко нарезанные помидоры. Солим, перчим и тушим около 5 минут. 9. Затем добавляем в сковороду спагетти, перемешиваем, прогреваем на медленном огне 1-2 минуты и снимаем с огня. Подавать сразу же.
Ингредиенты:Сельдерей корневой 50 гПерец сладкий красный (паприка) 50 гОгурцы 50 гВетчина 200 гПомидоры Черри 3 шт.Проростки фасоли маш 1 пуч.Вода 1 лКунжутная паста 2 ч. л.Лук серебристый (белый) 10 гПриготовление:1. Нарезать соломкой примерно одинакового размера сельдерей, перец и огурец.2. Ростки фасоли обдать кипятком и посолить.3. Помидоры черри нарезать пополам.4. Свинину нарезать тонкими полосами.5. В кипящей воде пополоскать свинину, придерживая за кончик, пока не изменить цвет.6. Завернуть овощи и пласты свинины.7. Выложить на тарелку с ростками фасоли, украсить помидорами, полить соусом из кунжутной пасты и белого лука.
Описание приготовленного блюда:-Вишневый чизкейк-12 порций;-Калорийность на порцию 150;-Время приготовления 1 час;Ингредиенты:-100г сливочного масла-150г муки-150г творога-180г сахара (150 в тесто, 30 в вишню)-500г вишни-10г желатинаПригтовление:1. Сливочное масло перетираем с мукой, добавляем сахар и творог. Ставим в холодильник на 30 минут.2. Замороженную вишню кладем в кастрюлю, добавляем сахар по вкусу. Ставим на огонь. Воду в вишню мы НЕ добавляем(!)3. В отдельной чашке замачиваем желатин 50г воды минут на 15.4. Когда вишня закипит добавляем в нее замоченный желатин. Тщательно все перемериваем и убираем в прохладное место.5. Тесто равномерно распределяем по форме для запекания, ставим его на 20 минут в духовку при температуре 180 градусов.6. На готовый корж выкладываем вишню без сока. Все убираем в холодильник7. Когда вишневый сок оступился но еще жидкий, заливаем им ягоды и оставляем на холоде до застывания
1. Рыба в сырном кляреРыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.филе рыбы – 200 г;майонез – 3 ст. ложки;яйцо – 4 шт.;твердый сыр – 100 г.Приготовление:Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.2. Рыба в картофельном клярекартофель – 3 шт.;яйцо – 1 шт.;мука – 2 ст. ложки;соль – по вкусу.Приготовление:Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.3. Рецепт жареной рыбы в молочном кляремолоко – 400 г;яйцо – 6 шт.;соль – по вкусу;растительное масло – для жарки;рыбное филе – 1,5 кг.Приготовление:Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.4. Рыба, запеченная в пивном кляремука – 100 г;яйцо – 1 шт.;светлое пиво – 150 мл;растительное масло – 2 ст. ложки;филе рыбы – 500 г.Приготовление:Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон. Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве.5. Рецепт красной рыбы в кляре по-китайскияйцо – 1 шт.;крахмал кукурузный – 2 ст. ложки;филе красной рыбы – 0,5 кг.Приготовление:Как же приготовить красную рыбу в кляре? Яйцо хорошенько взбиваем, добавляем кукурузный крахмал и солим по вкусу. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне. Кстати, в этом кляре очень вкусными получаются маринованные куриные крылышки.6. Рыба в белковом кляреяйцо – 4 шт.;соль;мука- 3 ст. ложки;вода – 1 ч. ложка.Приготовление:Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов. Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины. Рыбу режем, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с обеих сторон.К рыбе в любом кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда. Готовится он так: майонез в равных долях смешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и тертый на крупной терке соленый огурец. Все тщательно перемешиваем и подаем соус к рыбе.
Ингредиенты:куриная грудинка - 1 штука,картофель -3-4 клубня,огурцы соленые или маринованные 3-4 штуки,грибы жаренные-200 грамм,яйца- 5-6 штук,лук - 2 головки ( одна сырая, другая пассеруется с грибами)майонез,соль перец.Приготовление:Грудинку , картофель и яйца отварить. все по отдельности. Грибы обжарить с луком.Грудинка у меня отварная была в холодильнике. Я ее нарезала и решила еще обработать термически. Немного жира на сковородку и слегка поджарила. Такое мясо дало совсем другой оттенок вкуса в салате.Нарезаем все кубиками, соединяем добавляем соль и перец по вкусу. Заправляем майонезом. Думаю можно добавить зеленого лука, будет вкусно.Майонез можно приготовить самому или готовый развести сметаной пополам. Заправим и можно угощаться. По настоящему сытный салат, но вкусный.Приятного аппетита
