Просто шедевр!Приготовление:Срезать мяско с одной курицы (кожа не понадобится), посолить, поперчить, добавить пачку желатина в порошке, выложить в рукав для запекания, сформировать тугую "конфетку", надежно завязать с двух сторон и, либо использовать приспособление под названием "Ветчинница", либо обойтись без оного, кинуть в кипяток и варить примерно час. Выловить из воды, дать полностью остыть, убрать в холодильник на час-два, а затем конфетку развернуть и нарезать.
ИнгредиентыСельдь - 200 г.Картофель - 2 шт.Морковь - 2 штСыр - 100 г.Яйца - 3 шт.Майонез - по вкусу.Соль - по вкусу.Зелень - для украшения.Овощи - для украшения.Способ приготовленияШаг 1 Отварить картофель, морковку и яйца.Шаг 2 Остудить и очистить яйца и овощи.Шаг 3 Картофель натереть на терке и смешать немного с майонезом.Шаг 4 Сельдь мелко порезать.Шаг 5 Отделить белки от желтков. Натереть на мелкой терке белки и смешать с майонезом. Желтки тоже натереть на мелкой терке отдельно.Шаг 6 Морковь натереть на терке и смешать с майонезом.Шаг 7 Сыр натереть на мелкой терке и смешать с майонезом.Шаг 8 Теперь укладываем салат слоями: 1. картофель, 2. сельдь, 3. белки, 4. морковь, 5. сыр, 6. посыпать тертыми желтками.Шаг 9 Украсить зеленью и овощами.
Ингредиенты:
Для торта:2 пакета желатина (по 8 г)1 стакан молока1 стакан сахара450 г сметаны450 г охлажденных взбитых сливокрастительное масло для смазывания формыДля глазури:5 столовых ложек какао-порошка5 столовых ложек сахара1 пакет желатина (8 г)5 столовых ложек молока1 стакан холодной водыПриготовление:В среднего размера кастрюле смешайте два пакетика желатина с одним стаканом молока. Поставьте на небольшой огонь и взбивайте, когда от молока пойдет пар – снимите с огня, только не дайте молоку закипеть. Уберите с огня для охлаждения для охлаждения.Промажьте стеклянную форму размером 20 на 30 см растительным маслом. В миске электрическим миксером на средней скорости взбейте один стакан сахара, сметану и сливки, пока все хорошо не смешается.Продолжая взбивать, медленно добавьте теплую молочную смесь.Сразу вылейте в приготовленную форму для выпечки. Пригладьте поверхность как можно более ровно. Накройте и уберите в холодильник.Для глазури в маленькой кастрюле смешайте какао-порошок, сахар и желатин. Взбивая, долейте воду и молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Смесь должна стать равномерной и гладкой. Отставьте глазурь в сторону и дайте остыть в течение 1 часа.Медленно вылейте шоколадную глазурь на сливочную основу. Охладите в холодильнике как минимум 5 часов.
Ингредиенты:700мл молока3 яйца1.5 стакана муки (не высыпайте всю сразу!)1 ст. ложка сахара1/3 ч. ложка соли1 шоколадка0.5 ч.ложки соды гашёной лимонным сокомкапелька ромаКрем:600 г сливок 35%3 пачки мягкого творога (по 180 г) 9%1.5- 2 стакана сахарной пудры (класть по вкусу)ваниль 1 штНа украшение :шоколадная стружка(из полплитки горького шоколада),несколько штук небольших квадратных плиток шоколадного ассорти.Приготовление:Крем:творог протереть через сито,( эта манипуляция обязательна ),охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью.Соединить творог сначала с 1/3 взбитых сливок, вымешивать лучше лопаткой, тщательно, но аккуратно, постепенно ввести все сливки, осторожно вымешивая.Крем должен получиться густым, хорошо держать форму.Блинчики: Яйца взбить с саром и солью, постепенно подсыпая и подливая молоко,замесить тесто без комочков.В уже замешанное тесто добавить соду, шоколадку, растопленную в небольшом кол-ве молока, в микроволновке.Плеснуть рома.Выпечь блинчики, остудить на полотенце и сложить стопочкой.Переслоить блинчики тонким слоем крема, и поставить на ночь.Утром, обмазать блинчики оставшимся кремом и украсить шоколадом.
ИнгредиентыБаклажан (небольшой) — 1 штПомидор (средние) — 2 штЯблоко (антоновка, средние) — 2-3 штСыр твёрдый — 70-80 гЯйцо (вареные) — 2 штКолбаса (копченая салями) — 100 гПетрушка (небольшой) — 1 пуч.Орехи грецкие — 50 гВиноград (без косточек) — 50-70 гЛук репчатый (средний) — 1 штМайонез — 150 гСпеции (соль, перец чёрный молотый, по вкусу)Чеснок — 1 зуб.Баклажаны порезать кружочками, посыпать солью и оставить на несколько минут для выделения сока. Затем их промыть и обсушить полотенцем и обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить кружочки на салфетку для пропитки лишнего жира.Кружочки баклажана порезать пополам и уложить в квадратный салатник. Смазать майонезом и посыпать рубленым чесноком.Сверху выложить помидоры (я взяла жёлтые), порезанные полукругами. Смазать майонезом.Следующий слой - варёные яйца, порезанные соломкой. Слегка присолить, смазать майонезом и посыпать чёрным молотым перцем.Посыпать рубленой петрушкой.Дальше - яблоки, натёртые на крупной тёрке. Смазать майонезом. Я не смазывала, а делала из майонеза "мясистые" капли.Сверху выложить салями, порезанную соломкой, слегка слои прижать ложкой, смазать майонезом и посыпать мелкопорезанным луком. Накрыть салатник крышкой и поставить на холод минут на 20-30 для пропитки.Достаём охлаждённый и пропитанный салат и переворачиваем его на плоское блюдо.Сверху обсыпаем тёртым сыром и делаем решётку из майонеза.Украшаем кусочками грецких орехов, половинками винограда и зеленью петрушки.С таким салатом можно экспериментировать - вместо колбасы добавить варёную курочку, прибавить огурчики или болгарский перец, в общем, кому как подскажет фантазия!
Продукты для салата:- 250-300 грамм отварной куриной грудки,- 300 грамм жареных грибов (у меня шампиньоны),- 4 вареных яйца,- 2 соленых огурца.Приготовление:Все продукты необходимо порезать средними кубиками, смешать и заправить майонезом. Затем приступаем к украшению. Берем мелко порезанные помидорки без сочных частей (семян и серединок). Аккуратно, как мозайке в один слой выкладываем их на смазанный майонезом салат. Затем режем маслины и укладываем на помидоры. По кругу я посыпала порезанной зеленью (лук, укроп). В принципе, так можно украсить любой ваш любимый салат. Поверьте, удивленные возгласы гостей в ваш адрес гарантированы, я проверила это лично.
Ингредиенты:Горбуша горячего копчения (250 г)Луковица (1 шт.)Отварной рис (200 г)Вареные яйца (4 шт.)Сыр (150 г)Майонез (250 г)Маслины без косточекКрасный болгарский перец (1 шт.)Способ приготовления:Нарезать рыбу соломкой, смешать с мелко нарезанным луком.Мелко натереть сыр.Мелко натереть желтки.Выложить салат на плоское блюдо слоями, придавая форму пингвина и промазывая каждый слой: рыба с луком, сыр, желтки, рис.Украсить салат: голова , крыло, хвост — из маслин, грудка — из тёртых белков, лапки и клюв — из болгарского перца.Приятного аппетита!
